Меню

Умные кухни что это



Умные гаджеты для кухни

Многие хозяйки мечтают о приборах, которые смогли бы облегчить процесс приготовления пищи. Но не все знают, что такая техника существует и доступна для каждого. Умная кухня, это – не мечта, а реальность. Скучное приготовление еды в прошлом. На помощь каждому повару приходит умная бытовая техника с расширенными возможностями.

Умная кухня – функционал и возможности

Некоторые уже активно пользуются всевозможными аксессуарами, при помощи которых любое блюдо может быть приготовлено быстрее и выглядеть эстетично. Умные гаджеты для кухни могут сэкономить не только ваше время, но и деньги, снизив потребление электроэнергии. Эти преимущества будут оценены по достоинству в каждом доме, ресторане или небольшой кофейне. При этом неважно, являетесь ли вы профессиональным поваром или готовите только для себя и своей семьи.

Умная бытовая техника

Современное умное оборудование способно реализовать любые, даже самые смелые, идеи. Оно рассчитано не только на самые простые и привычные задачи. Например, на сегодняшний день выпускается кухонная техника, которая имеет выход в интернет. Она может связываться со своим владельцем для корректировки режимов работы, включения/выключения и т. д. Находясь на рабочем месте, владелец может управлять кофеваркой, стоящей у него дома, или чайником, который будет нагрет к его приходу с работы.

A что думает эксперт.

Выбирая «умный» гаджет для кухни, обращайте внимание на его характеристики. Так, мультиварка должна иметь полный набор необходимых программ: суп, выпечка, жарка, приготовление каш и так далее. Также она должна иметь широкий диапазон температур – чем шире, тем лучше. Большим плюсом будет наличие в свободной продаже сменных чаш для данной модели – периодически их приходится заменять.

Умная техника для кухни

Наиболее часто приобретаемые кухонные приборы с функцией Смарт – это холодильник, чайник, кофеварка и т. д. Они легко встраиваются в мебель и не занимают много места. Спросом также пользуются скороварки, пароварки и умные хлебопечки. Давайте рассмотрим их функционал подробнее:

  • Смарт холодильник. Этот электроприбор способен не только хранить продукты при нужной температуре, но и выполнять дополнительные задачи. На сегодняшний день такая техника может иметь встроенную кофеварку, панель управления функционалом, подключение к интернету и т. д. Такой холодильник рассчитан на удаленное управление, может сам проводить обеззараживание камеры, самодиагностику и определять срок годности продуктов. Это устройство может заменить множество дополнительных приспособлений на вашей кухне.

Холодильник Samsung Family Hub

  • Умный чайник. Простым электрическим чайником уже никого не удивишь, но существуют приборы, которые могут поразить простого обывателя своими возможностями. Они способны поддерживать заданную температуру в течение дня, подавать сигналы, предупреждающие хозяина, или посылать оповещения на смартфон. Наиболее востребованными интеллектуальные чайники стали благодаря функции удаленного управления.
  • Смарт кофеварка. Новые модели таких приборов имеют дистанционное управление. Для этого в смартфон устанавливается специальное приложение. Владелец может настраивать определенную программу, выставлять таймер включения и поддержания температуры. Устройство способно отправлять уведомления на мобильный девайс и оповещать о готовности напитка. Обычно интеллектуальные кофеварки имеют стильный дизайн и прекрасно вписываются в интерьер современной кухни.
  • Умная скороварка-мультиварка. Это оборудование отличается не только своим современным дизайном. Оно может иметь как множество кнопок для управления, так и один нажимной и поворотный джойстик. На встроенном цветном дисплее владелец видит всю информацию, включающую множество режимов и других настроек. Управление простое и разобраться в нем сможет даже ребенок. В память такой быттехники разработчики помещают множество разнообразных кулинарных рецептов. На приготовление блюд в этом агрегате расходуется меньше времени, чем на газовой или электрической плите.

  • Интеллектуальная пароварка. Устройство часто оснащено встроенным электронным блоком управления. Владелец пароварки может установить время приготовления блюда, после чего техника всё сделает сама. Звуковой сигнал оповещает о завершении работы, а автоматическое отключение позволяет не присутствовать при процессе приготовления. Кроме того, еда может быть нагрета к определенному времени.
  • Смарт хлебопечка. Домашний хлеб всегда вкуснее магазинного. Для любителей этого продукта разработаны удобные и доступные агрегаты с расширенными функциями. Такая техника может выпекать не только хлеб, но и сдобные булки, пиццу, кексы и т. п. После помещения в печь всех необходимых ингредиентов требуется выбрать режим приготовления. После этого внутри прибора происходит самостоятельный замес теста, подогрев опары и прочие необходимые действия. О готовности хлеба прибор оповещает с помощью звукового сигнала.
  • Умная фритюрница. Для приготовления вкусной картошки фри теперь не нужно возиться с брызгающим и кипящим маслом. Все задачи выполняются просто и быстро. Обычно такой агрегат имеет стильный дизайн и выпускается в разнообразных цветовых решениях. Он оснащен цветным дисплеем, который отображает всю информацию. Смарт фритюрницы имеют широкий набор возможностей. Часто они работают по технологии Rapid Air, обеспечивающей быстрое приготовление за счет горячего воздуха.
Читайте также:  Кухня матовая серая классика

Новейшие технологии позволяют объединить все смарт-устройства дома в единую цепь. Чаще всего умная бытовая техника для кухни объединяется при помощи смартфона и специальных приложений. Всё это разрабатывается для повышения комфорта пользователя.

Дополнительные гаджеты для кухни

Кроме многофункциональных энергопотребляющих устройств, призванных облегчать наш быт и приготовление пищи, существуют вспомогательные гаджеты. Они могут заменить кухонный инструмент, некоторые виды посуды и представляют собой усовершенствованные привычные вещи. Например, к таким изделиям относится измеритель количества макарон, стеатитовые камни, силиконовый контейнер-омлетница, регулируемая скалка со съемными дисками, ложка со встроенными весами, щетка для мытья посуды с контейнером для моющих средств и т. п. Функциональные особенности умных приспособлений для кухни:

  • Дегидратор для зелени, фруктов и овощей. Такое устройство помогает не только просушить продукты, но и предварительно помыть их. Это приспособление применяется также для грибов. Удобный контейнер позволяет разместить большое количество зелени или фруктов, доводя их до нужной кондиции. Дегидратор полезен для заготовки продуктов на зиму. Он пригодится в большой семье и придется кстати на каждой кухне.

Дегидратор для овощей и фруктов

  • Вилка на батарейках. Любители спагетти могут вздохнуть с облегчением, ведь теперь они могут без труда наматывать любимые макаронные изделия на вилку. Этот гаджет работает от батарейки и может иметь яркий дизайн. Дети будут особенно рады такому приобретению.
  • Пенная пивная кружка. Разработчики умных гаджетов позаботились и о любителях пива. Теперь ваш любимый напиток не будет терять свои свойства, находясь вне заводской тары. Специальная пивная кружка оснащена рычагом, размещенным на ручке. С его помощью можно увеличивать количество пены.
  • Жаровня для зефира. Любители жареного зефира теперь могут не разводить костер для приготовления этой сладости. Любимое лакомство производится прямо на кухне без особых усилий. Специальная жаровня понравится как взрослым, так и детям, ведь теперь они получили возможность кушать этот продукт хоть каждый день.
  • Сковородки с перегородками. Это приспособление будет полезно в тех случаях, когда требуется отдельное приготовление нескольких ингредиентов. Такой подход практичен, особенно на кухнях кафетериев и небольших закусочных.
  • Мобильная кофе-машина. Minipresso позволяет готовить любимый напиток в любом месте, где бы вы ни были. При этом электричество не используется. На выходе получается 50–60 мл насыщенного, крепкого кофе. Это изобретение является настоящей находкой для людей, которые знают, что такое эспрессо и являются ценителями этого напитка.

Представленные гаджеты могут стать прекрасным подарком. Им не придется лежать на полке без дела, так как они всегда будут задействованы. Оборудуя для себя уютный уголок на кухне, оснастив его современными устройствами, любая хозяйка почувствует непреодолимое желание производить кулинарные шедевры!

Автор, специалист в сфере IT и новых технологий.

Получил высшее образование по специальности Фундаментальная информатика и информационные технологии в Московском государственном университете имени М.В. Ломоносова. После этого стал экспертом в известном интернет-издании. Спустя время, решил попробовать писать статьи самостоятельно. Ведет популярный блог на Ютубе и делится интересной информацией из мира технологий.

Источник

Умная кухня — интеллектуальное пространство для кулинарных шедевров

Современная кухня — это уже не только место для приготовления пищи. В системе smart home к ней предъявляются особые требования, и прежде всего, это удобство и функциональность. Превратить любую кухню в «умную» можно с помощью правильно подобранной планировки и набора умных гаджетов.

Способы организации пространства в кухне

От правильного расположения кухонной мебели и бытовых приборов во многом зависит быстрота, удобство и безопасность процесса приготовления пищи. Рассмотрим основные виды планировки кухонного пространства:

  • Линейная планировка. В этом случае вся мебель и основная кухонная техника (холодильник, плита, мойка) располагаются в одну линию, вдоль одной из стен. Лучше всего такая компоновка подойдёт для относительно небольших помещений, поскольку освобождает больше пространства для передвижения.
  • Угловая. Мебель и техника размещаются вдоль двух стен, в Г-образном виде. Подходит для компактных квадратных кухонь, таких как в малогабаритных квартирах старой планировки.
  • П-образная. Применяется для кухонных помещений большой площади, и при наличии значительного количества мебели и техники. Они занимают все три стены: напротив входа и две боковые.
  • Двухрядная. Мебелью и бытовыми приборами заняты только две противоположные стороны помещения, торцевые же стены остаются свободными.
  • Островная. Такая планировка пришла к нам с Запада, и подразумевает расположение зоны готовки в центре кухни. Здесь находятся варочная плита, разделочный стол, мойка и вытяжка-зонт. Подобная планировка пригодна для большого пространства, например, для квартир-студий или для кухонь, совмещённых с гостиной.
Читайте также:  Древесная плита для кухни

Основное правило разграничения кухонного пространства – всё самое необходимое в данный момент времени должно находиться на расстоянии вытянутой руки. Поэтому при планировке всё помещение разделяется на отдельные блоки-зоны: варочная, для мытья посуды, для хранения и первичной разделки продуктов. Правильно подобрав компоновку кухни, вы сможете получить максимально комфортное и удобное для работы пространство.

Бытовая техника

Но по-настоящему функциональной умная кухня станет только при наличии определённого комплекта интеллектуальных бытовых устройств. Кухонное пространство интегрируется в единый смарт-комплекс квартиры, подключаясь к центральному управляющему хабу.
Рассмотрим, какие умные кухонные приборы популярны на данный момент.

Умный холодильник

На сегодня в продаже имеются два типа интеллектуальных холодильников:

  1. Имеющие функцию удалённого управления, что позволяет подключать их к системе smart-house.
  2. Со встроенным автономным компьютеризированным блоком управления.

В первом варианте смарт-холодильники оснащаются устройствами связи с центральным блоком управления умного дома. В этом случае его работа может полностью контролироваться и управляться в автоматическом режиме, в соответствии с заложенным в хаб сценарием или же в ручном – с удалённого мобильного устройства, непосредственно пользователем.

Устанавливается связь холодильника и блока управления умным домом через следующие типы соединений:

  • Радиоволновая по специальному каналу.
  • Через WiFi-соединение.
  • По мобильной сети GSM.
  • При помощи проводного соединения.

Холодильники со встроенным интеллектом представляют собой более сложное автономное устройство. Такие модели способны не только поддерживать удалённую связь с владельцем или центральным процессором, но и работать в самостоятельном режиме. Благодаря встроенному компьютеру они способны принимать автономные решения относительно предпочтительного режима работы.

Наиболее технологичные модификации способны исполнять ряд функций центрального хаба, управляя работой сопряжённых с ним кухонных приборов: чайников, кофеварок, варочных плит. Это возможно либо напрямую, либо посредством умных розеток. Все смарт-холодильники снабжаются устройством ввода данных и дисплеем для отображения актуальной информации, проигрывания аудио- и видеофайлов. В набор их функций также входят:

  • Система самодиагностики.
  • Функция извещения пользователя о параметрах работы.
  • Определение групп продуктов и их сроков годности.
  • Отслеживание наличия продуктов, в соответствии с заданным списком, и автоматическое напоминание владельцу, если какой-либо из них закончился.
  • Самостоятельная установка оптимального режима энергопотребления.
  • Встроенная электронная книга с рецептами, которую возможно изменять и дополнять.

Среди наиболее популярных моделей умных холодильников можно упомянуть:

  • Viomi Intelligent French от компании Xiaomi.
  • Smart InstaView от LG.
  • Family Hub от Samsung.
  • LIEBHERR.
  • Whirlpool.

Чайник

Чайники также входят в линейку кухонных умных бытовых приборов. Они позволяют задавать определённые сценарии, устанавливать прямую связь со смартфоном пользователя через Bluetooth или WiFi и удалённо изменять настройки. Среди главного функционала умных чайников:

  • Время автоматического включения, в соответствии с заданным сценарием.
  • Работа в режиме термопота – поддержка в течение длительного времени определённой температуры воды.
  • Многофункциональная световая индикация.
  • Различные дополнительные функции: передача данных на удалённое устройство, интеграция с блоком управления умного дома и т.д.

Среди современных моделей умных чайников особо можно отметить:

  • Redmond skykettle.
  • Polaris PWK 1792CGL.

Умная мультиварка

Как и у прочей умной техники для кухни, главная отличительная черта у смарт-мультиварок – возможность удалённого управления ими. Для этого используется либо центральный хаб, при их интеграции в систему умный дом или приложение на смартфоне или планшете владельца. Вся процедура приготовления пищи находится под контролем встроенного процессора, отслеживающего температуру и давление внутри прибора. Также он самостоятельно определяет и контролирует время, необходимое для приготовления блюда исходя из рецепта и массы заложенных продуктов.

Другое достоинство умных мультиварок — это интерактивная связь с владельцем. В результате он может контролировать её работу, получать СМС-извещения о процессе готовки. Для этого компаниями-производителями разработаны специальные приложения для установки на мобильные девайсы, работающие на платформах IOS и Android.

Также при помощи смартфона мультиварки позволяют:

  • Рассчитывать калорийность приготовляемого блюда.
  • Выбирать любое понравившееся блюдо, с пошаговыми иллюстрациями его приготовления.
  • Подбирать набор рецептов для набора имеющихся в наличии продуктов.
  • Создавать собственную рецептуру блюд, и сохранять его в памяти мультиварки.
  • Удалённо устанавливать защиту от детей, блокируя ручное управление прибором.
  • Установить отсрочку старта, с таким расчётом, чтобы блюдо было готово к моменту возвращения хозяев с работы, либо к приходу гостей.
Читайте также:  Угловые кухни для маленькой кухни 5 метров в хрущевках

Лидерами продаж на сегодня являются товары компаний:

Умная кофеварка

Как это ни странно, но в перечень умной техники для кухни входят и такие узкоспециализированные приборы, как кофеварки. Подобно прочим кухонным приборам кофемашины обладают целым рядом функций, который облегчают работу с ними . Среди возможностей «личного электронного бариста», можно отметить:

  • Возможность удалённого управления через смартфон или планшет: включение и выключение, выбор программ и режимов работы.
  • Сохранение рецептов приготовления различных видов кофе, а также других напитков: горячего шоколада, молока, различных их комбинаций.
  • Многофункциональные модели могут также самостоятельно обжарить и измельчить зёрна, взбить молочную пенку.
  • Смарт-кофеварки оснащаются встроенной системой безопасности, подающей сигнал тревоги на смартфон владельца при сбоях в работе или неисправности аппарата.

Среди лучших моделей умных кофеварок следует упомянуть:

  • De’Longhi ESAM-6704, машина способна самостоятельно готовить 12 разновидностей напитков.
  • Saeco PicoBaristo Deluxe SM-5570. Способна готовить 14 видов напитков: 7 в автоматическом режиме, и ещё 7 в качестве индивидуальных опциональных настроек.
  • REDMOND SkyCoffee M-1505S. Компактная капельная кофемолка, объёмом 0,5 литра.

Хлебопечь

В арсенале бытовых смарт-приборов, предназначенных для умной кухни сегодня имеется и домашняя хлебопечка. Данный прибор предназначается для выпечки свежего хлеба в домашних условиях, и имеет целый ряд возможностей. Так, в перечень рецептуры умной хлебопечки входят:

  • Пшеничный и ржаной хлеб.
  • Сдобные булочки и батоны.
  • Пицца и пироги с начинкой.
  • Кексы и прочие кондитерские изделия.

Управлять аппаратом можно как в ручном режиме, так и удалённо, при помощи мобильного приложения. Высокотехнологичное устройство способно производить весь спектр необходимых для этого действий:

  • Самостоятельно замешивать тесто, соблюдая параметры рецептуры.
  • Подогревать опару для ускорения брожения.
  • Запускать в нужный момент нагревательный элемент.
  • По окончании процесса умная хлебопечка самостоятельно отключается, известив владельца при помощи звукового сигнала, или послав ему СМС-сообщение на смартфон.

На современном рынке представлены смарт-хлебопечки от следующих производителей:

Вспомогательные умные устройства для кухни

Кроме бытовой техники, непосредственно участвующей в приготовлении пищи, в перечень умных вещей для кухни входит и ряд дополнительных устройств. Они не относятся к числу кухонных приборов, но позволяют сделать её гораздо комфортнее и удобнее в использовании:

  1. Датчики протечки воды. Устанавливаются в непосредственной близости от водопроводных коммуникаций. Детекторы протечки способны вовремя поднять тревогу при обнаружении первых признаков потопа. Современные модели, соединённые с запорной арматурой, могут самостоятельно перекрыть воду до устранения утечки.
  2. Датчики освещения и присутствия. Эти приборы самостоятельно включают свет на кухне, когда в неё входит человек, и гасят освещение, когда он покидает помещение. Приборы, имеющие функцию диммера, способны делать свет ярче или приглушать его, в зависимости от времени суток. Всё это обеспечивает существенную экономию электроэнергии.
  3. Умные розетки. Позволяют владельцу удалённо через смартфон включать и отключать бытовые приборы, получать информацию о режиме их работы, потреблении электроэнергии и т.д.
  4. Смарт-вентиляция. Способна автоматически включаться в начале приготовления пищи, либо когда датчик обнаружит присутствие в помещении следов угарного газа, пропана или повышенной концентрации пара. Интегрируется с детекторами утечки газа, задымления и т.д.

Преимущества умной кухни

Представленный выше перечень техники для кухни далеко не полон. Ежегодно производители смарт-приборов предлагают вниманию пользователей различные кухонные новинки. Они способны самостоятельно исполнять свои функции и поддерживать удалённую связь с владельцем или с центральным хабом умного дома.

Среди главных преимуществ кухонного смарт пространства следует указать:

  • Быстрота приготовления любых блюд, что особенно важно, когда вся семья возвращается с работы только к вечеру.
  • Комфорт и удобство. От того, насколько комфортна кухня, во многом зависит и настроение её владельца. А это, в свою очередь, непосредственно влияет на вкусовые качества приготовляемых блюд.
  • Система безопасности в виде датчиков утечки воды, газоанализаторов, задымления, позволяет свести к минимуму риск возникновения пожара, затопления, отравления газом.

Чтобы достичь максимального удобства, сделав кухню по-настоящему «умной», требуется лишь правильно разграничить пространство, и оснастить её действительно необходимыми для вашей семьи умными устройствами.

Источник